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【枣庄辣子鸡的做法】

发布时间:2019-06-10 21:10:44 阅读: 来源:伸缩门厂家

每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做枣庄辣子鸡这道菜。

1.本地公鸡(黑腿本地小鸡)剁成小块

2.本地辣椒切好

3.葱.姜.蒜.干辣椒切好

4.尖辣椒切成两半(超辣的,所以要根据个人口味定量)

5.锅烧热,放油,待油八成热时放入花椒,待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出,然后放入八角、红辣椒,炸出香味

6.放入姜、切好的鸡块,迅速翻炒,待鸡肉变色后放醋、葱,继续翻炒(里面有些鸡胗鸡肝和鸡腰)

7.出来葱香味后酱翻炒均匀后放老抽(不要放多了)、料酒,翻炒到颜色均匀后加入白开水少许,加入香叶、桂皮,上盖紧煮慢炖15分钟,

8.放入鲜辣椒、蒜、香菜,翻炒均匀,

9.出锅。(比较家常的做法是再放一些土豆片、木耳,荤素搭配,味道也很好。)

看完小编对枣庄辣子鸡的详细解析,是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。

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