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煎饼卷大葱怎么做好吃大葱炒猪肝的营养价值

发布时间:2021-01-22 05:15:34 阅读: 来源:伸缩门厂家

煎饼卷大葱怎么做好吃 大葱炒猪肝的营养价值 煎饼卷大葱怎么做好吃 假如你问山东人有啥好吃的,绝大多数人都会说“煎饼卷大葱”。煎饼卷大葱是一种声名远播的山东小吃,它颜色金黄、地域风味十足,口感筋道、咀嚼鲜香开胃,粗细搭配、膳食营养丰富。如何做出

假如你问山东人有啥好吃的,绝大多数人都会说“煎饼卷大葱”。煎饼卷大葱是一种声名远播的山东小吃,它颜色金黄、地域风味十足,口感筋道、咀嚼鲜香开胃,粗细搭配、膳食营养丰富。如何做出一份好吃的煎饼卷大葱需要一定的技巧:

1、 调好面浆饧一两个小时制作,效果口感会更好。按比例还可加入黄豆面、绿豆面等杂粮,味道都不错。玉米面要选择细一些的较好,白面不易放太多,多吃粗粮最好,对人身体健康有益。

2、 酱料可使用,黄酱芝麻酱混合,或者甜面酱香油混合都可以,口味只要自己喜欢就行。

3、 大葱最好还是选山东出产的,清甜香脆又不太辣。

4、 煎饼卷大葱适合趁热当场食用,携带后会失去原味。

5、 烙制时要用小火,不宜用旺火,以免焦煳。

大葱炒猪肝虽简单,但是无论是大葱还是猪肝其实都蕴含着非常丰富的营养成分哦!

葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素,还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。它主要的营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

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