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豆芽的做法【新资讯】

发布时间:2019-10-11 16:31:31 阅读: 来源:伸缩门厂家

[会商宝农产品网导读]食材:绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋

豆芽真的是一种非常常见的家中必备菜,不仅因为其价格便宜,做法方便多样,它的营养价值也是很高的,因为豆芽中含有很高的纤维素,所以能有效预防便秘,因为豆芽的维生素含量也很高,所以经常实用豆芽可以缓解维生素B2缺乏引起的舌疮口炎,下面就跟小编一起来看看豆芽的做法才最好吧。

醋溜豆芽

食材:绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋

做法:

1、豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。

2、青椒切丝,蒜拍碎,葱切段。

3、 锅内放油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽,加精盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻,加味精拌匀即可出锅。

豆芽炒韭菜

食材:绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐适量、味精少许

做法:

1、将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽去根,洗净。虾皮洗净,备用。

2、炒锅上火,注入植物油烧热,放入虾皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,烹入醋,加入精盐、味精,快速炒至熟即成。

豆芽排骨汤

食材:排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒

做法:

1、把排骨剁成小块,然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中,加入适量的清水(最好不要在中途在加水)和姜片,用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂,汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去,放入盐和料酒,撒上葱段就可以喝了。

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