农业养殖--肉牛养殖利润不大风险不小

本地肉牛养殖业欠发达

凌晨6时，天刚放亮，安溪龙涓乡举源村湖村山上还是1片寂静。陈志强开着车来到位于山谷的牛棚，弯腰仔细查看每头牛拉下的粪便。查看完粪便，他又来到山腰上另外一个隔离牛棚，观察刚从贵州买回来的100多头牛犊的健康状态。";看1看整体情况，然后根据肉牛的健康状态，回去熬制中药，配合着饲料喂给那些健康状态不佳的牛犊们。"陈志强笑着告知记者，这是他每天清晨必做的作业。

陈志强毕业于集美大学机械系热能与动力工程专业癫痫影响儿童的智力吗，虽言行举止间仍带着同龄人的青涩。但今年29岁的他，已当了两年多的";牛倌"，现在是安溪县龙涓宏信畜牧养殖场的负责人。

养殖场海拔500多米，距离龙涓乡举源村有6千米多的路程，占地30亩左右。记者在现场看到，场内建有两个600多平方米的牛棚，牛棚前面的1块平地是牛粪发酵区，晾晒着牛粪；另外一侧是牧草种植区，牧草长得郁郁葱葱的。

";本地肉牛养殖产业不发达，缺少利用进口冷冻精子让母牛受孕的条件，所以通常是到省外选购半大的牛犊回来饲养，经过几个月的育肥以后再出售给屠宰场。"陈志强告知记者，目前养殖场的肉牛存栏量在200头左右，去年全年的出栏量将近400头；近期还将新建1排栏舍，争取实现存栏350头，年出栏量700头以上的养殖范围。

肉价上涨养殖利润却下滑

";今年养殖场的出栏量可以到达700头，每头肉牛均重1000斤，按50%的出肉率计算，每一年可以为市民餐桌供应35万斤的优良牛肉。"龙涓乡举源村相干负责人告知记者。

";目前出栏的肉牛主要销往安溪本地、泉州市区和厦门地区的屠宰场。"陈志强告知记者，由于都市人群对牛肉消费的强劲需求，牛肉价格最近几年来1路看涨，与";姜你军"和";蒜你狠"1样，价格涨势逼人的牛肉乃至也有了";牛魔王"的戏称，因此，肉牛的销路向来其实不愁。

但是，高高在上的肉价并没有让养殖场得到丰富的回报。陈志强给记者算了1笔账：1头架子牛买进的时候，体重大约400斤到500斤，价格大约8000元到9000元之间，而育肥牛整头出售的平均价格才是14元1斤。假设买进了1头500斤的架子牛，喂好了6个月后能到达1000斤，毛收入才14000元，扣除买牛的本钱、每个月400多元的饲养本钱和雇工本钱，出售1头牛还挣不到2000元。";这还得是在买牛的钱不是借的，不用支付利息，而且还得保证牛不能出毛病的条件下，否则1两千元的利润还要大打折扣。"

陈志强的说法印证了本地全部肉牛养殖行业的为难境况。据悉，由于本地多山，缺少草地，所以肉牛养殖产业历来不发达。最近几年来，在牛肉消费需求的驱动下，养殖户开始肉牛养殖，但由于利润率不高、养殖进程的疫病风险大，因此，泉州本地的肉牛养殖场数量经历短暂发展以后，已处于自然消减状态，仅在安溪龙涓，养牛场的数量已由2012年的6家，缩减到目前的2家。

记者手记

构建立体种养产业链是前途

";把牛粪堆叠起来，经过3个月时间的发酵、粉碎白癜风能吃海带吗，构成优良的有机肥，出售给本村的茶叶合作社作为其300多亩取得有机认证茶园的基肥。"由于养牛的效益不高，陈志强希望以此增加养殖环节以外的附加收益。看似无意的1个举措，实则流露出1个重要信息，只有构建立体产业链，养殖产业才能迎来真实的春季。

但这需要相干部门的引导。养牛属于高风险低产出的产业，支持农村养殖，不但需要资金扶持和贷款贴息等优惠政策，更需要各个环节的相互配套，并以此推动养殖产业的发展。